Sötost

Denna rätt är en typisk gammaldags sydhalländsk efterätt. Sötosten har en färg som messör och en konsistens som keso och smakar kola. Kokas efter gammaltrecept, all vassle ska koka in i ostmassan vilket gör att mjölksockret kondenseras där av färgen. Tillverkningen av sötosten ät tidskrävande varje sats tar ca 12 timmar. 

Sötosten säljs djupfryst och äts kall eller ljummen med syrliga bär.

Säljs på mejeriet och de marknader vi besöker.