Vi är fyra mjölkproducenter som driver företag runt byn Källsjö. Våra gårdar är Algustbo, Hulta, Egnared och Torsebo är vackert belägna 1 mil utanför Ullared och 3 mil från Falkenberg och Varbergs kust.
Gårdarna har tillsammans 180 kor
Vårt mejeri är beläget i den före detta lanthandel mitt i Källsjö by. Runt Källsjö ligger ett tiotal sjöar med vacker natur och naturliga betsmarker där våra kor går och betar varje sommar.
Under år 2004 började vi fem bönder som nu samverkar att diskutera möjligheterna att själva förädla våra råvaror.
Vi inledde med att sätta oss i skolbänken och studera mejeriteknik. Vi gjorde studiebesök och och lärde oss mycket som ligger till grund för dagens verksamhet.
I slutet av 2005 började vi som vår första produkt att tillverka en Halländsk ostkaka.
Vi sålde ostkakan via marknader och lokala handlare och vi fick ett mycket positivt bemötande från konsumenterna.
Tack vare detta så bestämde vi oss för att starta eget mejeri i den före detta lanthandeln i Källjsö.
Sedan oktober 2006 så kör mjölkbilen direkt de 5 km från våra gårdar direkt till vårt mejeri.
© 2006 Källsjö Mejeri - Webmaster: Lithus Webbyrå Falkenberg